Apostó por esta variedad de uva y la plantó prácticamente en todos los terrenos situados en el corazón de O Salnés, bañados por el clima atlántico. En el año 1996 su bodega pasó a formar parte del Consello Regulador DO Rías Baixas. Bouza de Carril es una bodega pequeña, familiar, donde se con gran esmero y cariño los viñedos, así como la elaboración del vino, pues se sigue respetando la manera artesanal de elaboración, mezclándola con la más moderna tecnología. La selección de los mejores acios dan lugar a un vino de extraordinaria calidad y marcada personalidad. Hoy en día, Bouza de Carril es una bodega de albariño Rías Baixas que, año a año, fue creciendo en calidad y cantidad, consiguiendo, comoa así lo demuestran los premios obtenidos, uno de los mejores caldos de las Rías Baixas. Su vino, albariño Bouza de Carril está elaborado con uva 100% albariña, de color amarillo pajizo, con destellos dorados. Tiene un aroma afrutado a manzana, piña, ... en la boca es amplio, equilibrado, persistente y con gran personalidad.