El tamaño medio de la bodega construida en cuatro niveles permite conocer de un modo muy fácil el proceso de elaboración, desde la vendimia, despalillado, maceración, prensado, desfangado, fementaciones y los procesos hasta el embotellado del vino. Se pueden degustar y catar distintas elaboraciones de la variedad albariño, un albariño cepas viejas (Carballal), ensamblado de varias parcelas (Sete Cepas), de autor serie limitada sin adición sulfitos (Prólogo), y un albariño elaborado sin filtrar (Sete Cepas en Rama), y además, un estilo Orange, y un dulce de vendimia tardía con podredumbre noble.