La Ruta del Vino Rías Baixas estrena el ciclo “La Ruta inspira”. Se trata de un conjunto de siete actividades enoturísticas exclusivas que se desarrollarán en diferentes establecimientos de la ruta, en formato taller y con temática variada: Cerámica, cocina, flores, y velas aromáticas durante los meses de noviembre, coincidiendo con el Día Mundial del Enoturismo, y diciembre. El objetivo de “La Ruta inspira” es desestacionalizar la demanda enoturística, aumentar la actividad turística, así como incrementar el conocimiento de la Ruta del Vino Rías Baixas.
Para ello, esta entidad sin ánimo de lucro ha diseñado este ciclo con un formato reducido, en el que se prioriza la calidad de la experiencia, el trato personalizado y la conexión con el territorio. El desarrollo de estos siete talleres correrá a cargo de reconocidos establecimientos. Así, Flores & Vino y Velas aromáticas & Vino serán dirigidos por Floristería Indigo; mientras que el de Cerámica & Vino correrá a cargo del taller Kurinuki y el Sabores & Vino será desarrollado por Cocinando en el Salnés.
Las entradas a todos los talleres se adquirirán a través de la página web de la Ruta del Vino Rías Baixas, www.rutadelvinoriasbaixas.com, a partir del 20 de octubre.
Lugares y fechas
Con el objetivo de incrementar la oferta de experiencias diferenciadoras en los meses de menor afluencia nace “La Ruta inspira”, una propuesta que cuenta con la colaboración de Turismo de Galicia. Los primeros talleres coincidirán con el fin de semana en el que se celebra del Día Mundial del Enoturismo: el sábado 7 de noviembre tendrá lugar Cerámica & Vino, a las 11:00 horas, en bodega Quinta Couselo; mientras que una hora más tarde, a las 12:00 horas, el hotel Quinta de San Amaro acogerá Sabores y aromas de México & Vino.
Una semana después, concretamente el sábado 14 de noviembre, Flores & Vino a las 10:30 horas, en bodegas Vionta. El sábado 21 de noviembre se desarrollarán los talleres: Un viaje por Oriente & Vino, a las 12:00 horas, en el hotel Quinta de San Amaro; Cerámica & Vino a las 16:30 horas en Adegas Terra de Asorei. El sábado 28 de noviembre, la bodega Pazo Baión acogerá a las 10:30 horas el taller Cerámica & Vinos. Por último, Velas aromáticas & Vino se desarrollará el sábado 12 de diciembre, a las 10:30 horas, en la bodega Pazo Señoráns, que cerrará este ciclo de siete talleres de “La Ruta inspira”.
Todas estas actividades tendrán una duración mínima de tres horas cada una. Los talleres que se desarrollan en bodegas se iniciarán con una visita para conocer su historia, sus instalaciones y el proceso de elaboración, para luego continuar con el desarrollo de la actividad.
Cerámica, cocina, flores y velas aromáticas
Cerámica & Vino contará con la mano experta de los responsables del taller Kurinuki, quienes guiarán este taller de cerámica. Se podrá elegir entre una taza o un bol para dar forma con las propias manos a una pieza única y personal. Las piezas se entregarán una vez esmaltadas y realizadas sus correspondientes cocciones. Dicho taller incluye los materiales, herramientas, esmaltado y cocciones. Tres sábados: 7 de noviembre, bodega Quinta Couselo, a las 11:00 horas; 21 de noviembre, adegas Terra de Asorei a las 16:30 horas; y 28 de noviembre, bodega Pazo Baión, a las 10:30 horas.
Sabores y aromas de México & Vino y un viaje por Oriente & Vino tendrá lugar en la cocina del hotel Quinta de San Amaro de la mano de la chef Rocío Garrido. El sábado 7 de noviembre, a partir de las 12:00 horas, comenzará un viaje gastronómico por México a través de sus sabores más reconocibles, aprendiendo a preparar elaboraciones como guacamole, pico de gallo, enchiladas… y otras recetas llenas de color, frescura y tradición. Por supuesto, todo ello acompañado de un vino de Rías Baixas, buscando el equilibrio perfecto entre la cocina mexicana y los matices de este vino atlántico. El sábado 21 de noviembre, también a las 12:00 horas, el recorrido gastronómico será por Oriente para descubrir diferentes cocinas, ingredientes y especias, explorando saberes tan característicos como el curry, las especias, así como combinaciones agridulces y aromáticas. Una experiencia, la viajar por Oriente a través del paladar, acompañada de un vino de Rías Baixas. Al finalizar dichos talleres los asistentes se sentarán alrededor de una mesa para disfrutar de todas las elaboraciones realizadas acompañadas de un vino Rías Baixas.
Flores & Vino en bodegas Vionta el sábado, 14 de noviembre, a las 10:30 horas. De la mano de la Floristería Indigo, podrán aprender a realizar sus propias composiciones adaptándolas a su estilo bajo el asesoramiento profesional. Todos los materiales están incluidos y, al terminar, cada uno se llevará su propio jarrón con flores elaborado por sí mismo.
Velas Aromáticas & Vino, en bodega Pazo de Señoráns, el sábado 12 de diciembre, a las 10:30 horas. La Floristería Indigo ensañará a hacer velas aromáticas con aceites esenciales naturales y con ingredientes 100% naturales y vegetales en el recipiente elegido. Además, la parte práctica del taller se centrará en una cata y selección de un piano de esencias para que cada asistente pueda crear su propio blend personalizado, siempre bajo la supervisión de personal especializado. Cada participante creará su propia mezcla aromática para su propia vela que luego se llevará. La duración mínima prevista es de dos horas y media. Todos los materiales están incluidos.
