Pontevedra y Salvaterra do Miño acogerán la segunda edición de la Cata Sensorial, organizada por la Ruta do Viño Rías Baixas y que contará con la colaboración de Anfaco-CECOPESCA. Las citas serán los viernes, 10 y 17 de junio, a las 20 h. en la sede pontevedresa del Consejo Regulador D.O. Rías Baixas y en la Casa do Viño de Salvaterra de Miño, respectivamente. El aforo está limitado a 25 personas en cada una de las sesiones. Las entradas ya se encuentran disponibles en Ataquilla y tendrán un coste de 12 €/persona.
Tras el éxito de la primera propuesta de la Cata Sentorial se ha organizado esta segunda edición en la que los participantes podrán conocer el universo vinícola de la D.O. Rías Baixas a través de una cata a ciegas y a partir de los cinco sentidos. Una actividad que estará dirigida por el sumiller, Nacho Costoya. Así, los asistentes tendrán la oportunidad de probar diferentes tipologías de vinos como un monovarietal, un plurivarietal, espumoso, tinto y alguna elaboración especial… Todo ello maridado conservas de Anfaco-CECOPESCA.
El objetivo de esta iniciativa será exprimir al máximo los sentidos de todos los participantes. Empezando con el oído, desde descorche de la botella hasta el ruido del vino deslizándose por la copa. Continuando con el olfato, cuyo papel será muy relente: descubrir a qué huelen diferentes vinos de la D.O. Rías Baixas. Y terminando con el gusto, que permitirá a los participantes reconocer o trasladar al paladar los diferentes aromas que han reconocido anteriormente, durante la fase olfativa de estos vinos. En todo momento estarán acompañados por las explicaciones del sumiller, quien ejercerá como maestro de ceremonias e hilo conductor fundamental en esta Cata Sensorial. Todo ello aderezado con un sutil ambiente musical. Será una experiencia para todos los sentidos.