La Ruta do Viño Rías Baixas, integrada en el Club de Producto de las Rutas del Vino de España, celebró ayer la última sesión de su programa Notas de Cata en el restaurante de El Corte Inglés de Vigo, que sorprendió gratamente a todos los asistentes. Con esta cita, cuyas entradas estaban ya vendidas tres semanas antes de su celebración, se puso el broche de oro a un ciclo que recorrió las ciudades de Pontevedra, A Coruña y Santiago.
La actividad contó con la presencia del director de comunicación y relaciones externas de El Corte Inglés Galicia-Asturias, José Manuel Blanco Aldariz; el director de El Corte Inglés Vigo, Ignacio Granado Hernández; del secretario general de ANFACO-CECOPESCA, Juan M. Vieites Baptista de Sousa, y del tesorero de la Ruta do Viño Rías Baixas, Xavier Zas García. Todos ellos coincidieron a la hora de destacar el novedoso formato que se aleja de la típica cata comentada de vinos.
Desde la asociación sin ánimo de lucro se mostraron muy satisfechos por “el buen resultado que han tenido nuestras Notas de Cata. Los asistentes han disfrutado mucho con esta nueva apuesta por ofrecer enoexperiencias diferentes y diferenciadas”, concluyen.
Para esta última jornada, se escogieron cuatro vinos elaborados por bodegas asociadas a la Ruta do Viño Rías Baixas de diferentes subzonas. Las cualidades asociadas a cada uno de ellos tomaron forma de música con la interpretación por parte del dúo de cuerda (violín y violonchelo). Así, para el vino calificado como “divertido, fácil y juvenil” se escogió el tema Viva la Vida, mientras para el definido como “exótico y tropical” sonó Tango.
Avanzando en complejidad de matices, se armonizó el tema Imagine con un vino con “mezcla de variedades y fusión de estilos”. Para el último, “complejo, más trabajado y sofisticado” se asoció la canción I don’t want to miss a thing.
Unas melodías que iban acorde con las explicaciones sobre cada elaboración aportadas por el sumiller José Luis Aragunde. Tras la cata comentada, se ofreció una degustación de conservas aportadas por ANFACO-CECOPESCA, cuyo excelente potencial gastronómico se puso de manifiesto en la armonización con los distintos vinos. Más concretamente, se degustaron mejillones en escabeche, atún y sardinillas en aceite de oliva y zamburiñas en salsa de vieira.
Las Notas de Cata en el restaurante de El Corte Inglés de Vigo concluyeron con un breve concierto. En él se pudieron escuchar interpretaciones de música moderna como Like a prayer, Heal the world, Feel o All you need is love.